Cupcakes infantiles

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¡Feliz año!

Empezamos este 2014 con algo que todavía no habíamos presentado por el blog.. ¡Cupcakes! 😀 Estos cupcakes tan divertidos están decorados para una fiesta infantil, pero la temática puede ser diversa…

Para unos 24 cupcakes necesitas estos ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 1 cdita de sal
  • 8 cdas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 350 gr de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • 2 cditas de vainilla
  • 240 ml leche
  • Fondant de colores para decorar (yo lo he comprado ya hecho)

En un bol mediano tamizad la harina, la levadura y la sal. Dejadlo a un lado. En un bol grande batid la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa. Añadid las claras de huevo una a una, mezclando bien después de cada una. Incorporad el extracto de vainilla y volved a batir todo bien. Echad 1/3 de la mezcla de harina en la masa, batid, y echad 1/3 de la leche. Repetid este proceso hasta que todos los ingredientes estén en el mismo bol.

Hora de hornear… Con el horno precalentado a 180º preparar los moldes de papel en los moldes de cupcakes y hornear 18-20 minutes o hasta que estén listos. Puedes comprobarlo pinchando un palillo y que éste salga limpio.

Dejar enfriar los cupcakes en una rejilla y una vez fríos están listos para aplicar el fondant, en este caso de setas donde pueden habitar los pitufos.

Decorar como más apetezca y… ¡Buen provecho! 🙂

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