Donuts de fresa

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¡Hola a todos!

Hoy llego con una receta nueva pero que veréis a menudo por aquí por el buen resultado que da y las opciones que tienen… ¡Donuts! 🙂

Para realizar unos 15 donuts necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 180 ml de leche entera
  • 50 gr de mantequilla
  • 520 gr de harina
  • 100 gr azúcar
  • 6 gr de levadura
  • 1 cdta de sal
  • 2 huevos grandes
  • 10 gr de azúcar de vainilla

Para el relleno:

  • Mermelada de fresa (1 tarro)
  • 20 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • 500 gr de fresas
  • 50 gr de azúcar glass

Empieza por calentar la leche en un cazo sin que hierva y añade la mantequilla para que se derrita lentamente.

En un bol aparte, tamiza ¾ de la harina y añade el azúcar, la levadura y la sal. Vierte la leche caliente y remueve todo. Agrega uno a uno los huevos y tamiza el resto de la harina y el azúcar de vainilla. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea y suave. Cubre el bol con film y déjalo reposar 45 minutos a temperatura ambiente.

A continuación extiende la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta formar una lámina grande del espesor deseado y con la ayuda del molde crea los aproximadamente 15 donuts.

Coloca los donuts en papel de hornear, cúbrelos con un paño de cocina y deja reposar un 15 minutos a temperatura ambiente.

Finalmente precalienta el horno a 190º y hornea los donuts colocados en una bandeja forrada con papel de hornear durante 20 minutos.

Una vez horneados y dejados reposar es momento de decidir qué relleno prefieres. En esta ocasión hemos escogido fresas, ya que ya hemos empezar a ver algunas en supermercados y no hemos podido contenernos…

En un recipiente mezcla la mermelada con el zumo de naranja y la ralladura de limón.

Corta los donuts por la mitad horizontalmente y esparce la parte inferior con la mezcla anterior. Añade sobre la mermelada las fresas previamente lavadas y cortadas.

Cubrir con la otra mitad del donut y espolvorea con azúcar glas.

¿Qué te parece el resultado? 🙂

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5 comentarios en “Donuts de fresa

    • Pues pásate más a menudo así seguro que no te pierdes nada 😀 además, ahora empiezo a tener más tiempo libre así que podré actualizar mucho más a menudo! 🙂
      ¡Muchas gracias por tu comentario!

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