Galletas de Nutella

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Hoy os traemos estas monísimas además que deliciosas galletas de nutella! Son muy bonitas y a pesar del aspecto, hacerlas no tiene ninguna complicación! Ya verás, sigue leyendo…

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • una pizca de sal
  • 240 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una clara de huevo
  • 400 gr. de harina normal
  • 50 gr. de maicena

Empieza por tamizar la harina con la maicena y reservar por el momento. Paralelamente, pon en un bol la mantequilla y bátela enérgicamente. Cuando empiece a quedar espumosa, añade el azúcar a cucharadas mientras sigues batiendo. A continuación, agregar la vainilla, la clara de huevo y batir hasta que todo quede homogéneo. Finalmente, añadir la mezcla de harinas paulatinamente y empezar a amasar con las manos cuando la masa lo permita.

Cuando la masa tenga una textura homogénea, estírala y colócala en una bandeja (o tantas como te hagan falta) y deja reposar un mínimo de tres horas en la nevera.

Pasado ese tiempo o al día siguiente puedes empezar a preparar la masa con las formas deseadas para las galletas. Precaliente el horno a 180º y en una bandeja con papel de hornear empieza a cortar las pastitas y colocarlas encima.

Para conseguir las formas de la foto, hemos utilizado dos moldes: el exterior y uno más pequeño de corazón. Con la masa sobrante de dentro del corazón y el resto podemos formar una bola y seguidamente usar para hacer más galletas.

Hornea durante 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta se hará antes o después). Déjalas enfriar antes de tocarlas para evitar que se rompan y después dejar reposar encima de una rejilla.

Finalmente, coger dos mitades y untar con nutella en medio. Si quieres, encima también puedes espolvorear azúcar glass.

¡Exquisitas! 😉

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Galletas de mantequilla y canela

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Lo hemos dicho varias veces ya… pero… ¡Nos encantan las galletitas! Fáciles de hacer, duran muchos días y hay tantas combinaciones distintas que es imposible cansarse de ellas.

Estas son de mantequilla y canela y a mí me han gustado sobretodo para media tarde con el café o llevar en una cajita en el bolso para picar entre hora y hora.

Los ingredientes para las galletas de mantequilla y canela son:

  • 225 gr mantequilla
  • 140gr. azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 280gr. harina
  • Canela (2 cucharadas)

Se mezclan todos los ingredientes empezando por los secos (harina, azúcar, canela) y se añaden la yema de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Se amasa toda la pasta hasta que quede homogénea y en caso de que sea muy pegajosa añadir una cucharada más de harina.

Modela y haz formas con los moldes que tengas. En caso de que no tengas ninguno vasitos de chupito o tazas con distintas formas pueden ser una buena opción.

Precalienta el horno a 180º y coloca todas las galletitas en una bandeja con papel de hornear… Meter en el horno entre 15-20 minutos, dejar enfriar y estarán listas para comer!

Puedes decorar como prefieras: smarties, glasseado… Sea como sea estoy segura que estarán deliciosas 😉

¡Qué aproveche!

Tarta de galletas, flan y chocolate

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Una receta muy muy potente.. y como no deliciosa! Se recomienda combinar con moderadas dosis de paseos, gimnasio y ejercicio en general para poder seguir saboreándola hasta el final..!

Los ingredientes son:

  • 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche
  • Azúcar (la cantidad que indica el sobre del preparado)
  • 1 l. y ½ de leche
  • 1 paquete de galletas
  • 100 gr. De chocolate blanco
  • 100 gr. De chocolate negro
  • 300 gr. De nata líquida

Preparamos el flan tal y como indica el preparado, normalmente añadiéndole leche y azúcar. El truco de la receta recae en hacer diferentes capas con los ingredientes, combinando así galletas, flan y chocolate blanco. Entonces lo que necesitamos es un molde rectangular donde primero añadiremos una capa de galletas (previamente mojadas muy rápidamente en leche), una de flan, otra de galletas y una de chocolate blanco previamente derretido. Repetir hasta quedar satisfecha con la altura del pastel 🙂

Para la cobertura del pastel herviremos en un cazo la nata con el chocolate negro partido a trocitos y removemos hasta que se deshaga.

Dejar enfriar, meter en la nevera unas horas… ¡y listo para devorar!

¡Espero que os guste!

Cookies con pepitas de chocolate

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Seguimos con las recetas apostando por un clásico, pero infalible. Las tradicionales galletas con pepitas de chocolate o Cookies al estilo americano. Con su dulce masa resultan perfectas para tomar en desayuno o merienda, acompañadas de leche o zumo.

Para prepararlas necesitas los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 85 gr de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolates o chocolate a trocitos

Por una parte, mezclar los ingredientes la harina con el bicarbonato y la sal. En otro bol se mezclan el azúcar moreno con el azúcar y se añade la mantequilla, previamente fundida en el microondas. Con la ayuda de unas varillas eléctricas, se mezcla hasta que quede todo bien integrado y se añade la yema de huevo y la vainilla. Cuando la mezcla quede homogenia, añadir el bol con la harina. Finalmente se añaden los trocitos de chocolate y se reparten con una cuchara de madera. Deja la masa en la nevera unos 10 minutos.

Entonces puedes precalentar el horno a 180º y empezar a preparar las galletas. En una bandeja cubierta con papel para hornear se colocaran bolas de masa de unos 2cm de diámetro. Deja separación entre ellas para que no se peguen.

Hornea las galletas unos 14 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Aunque aún estén algo blandas por el interior, al secarse ya se endurecerán. Dejar enfriar y separar del papel de hornear mientras sigues con la siguiente tanda de horneado.

¡Eso es todo! Tómatelas acompañadas de lo que más te apetezca e invita a los que están a tu alrededor para no empacharte de azúcar 😉

¡Que aproveche!

Palmeras de hojaldre

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Inauguramos este blog con una receta sencillísima pero con resultado muy divertido con un poco de creatividad. Las palmeritas de hojaldre pueden adaptarse a distintas ocasiones, te proponemos esta opción para tomar a media tarde, acompañando un buen café con leche.

Todo lo que necesitas para prepararlas es:

  • Lámina de hojaldre rectangular
  •  Azúcar
  • Crema de cacao (nutella…)
  • Virutas de colores

Se precalienta el horno a 200º y  mientras se extiende la lámina de hojaldre, la cual puedes encontrar en la zona de refrigerados de cualquier supermercado. Espolvorea el azúcar por encima de ésta por toda la superfície. Dobla los dos extremos hasta el centro de la lámina y sigue espolvoreando un poco de azúcar cada vez que repitas el doblado hasta que queden dos formas cilíndricas.

Corta rodajas de un centímetro de grosor y coloca las palmeritas sobre una bandeja para horno con papel de hornear. Introduce la bandeja y déjalas dorar unos 10 minutos. Si todavía no están listas, puedes darles la vuelta para que no se quemen y hornearlas un par de minutos más.

Una vez fuera del horno y enfriadas, se pueden decorar hasta donde llegue la imaginación. Éstas llevan crema de cacao en la zona superior, y encima virutas de colores que quedan pegadas al chocolate.

Esperamos que esta receta te sirva para preparar cuando no tengas mucho tiempo y quieras preparar algo vistoso para tomar en buena compañía.

Bon appétit!