Bundt Cake de Mandarina

002_molde 001_moldeHoy os traemos una receta, muy muy especial… No solo por el resultado, sino por como ha sido posible hacerla 🙂 Este Bundt Cake de mandarina lo hemos elaborado con el molde Nordic Ware de Claudia&Julia. Esta tienda online tiene utensilios de cocina de alta calidad con una estética super bonita que des del principio nos  apasionó! Así que cuando nos ofrecieron colaborar probando este molde ¡estuvimos encantadísimas!

Si queréis ver todos sus productos su web es: http://www.claudiaandjulia.com/  y este molde lo podeis adquirir aquí: http://www.claudiaandjulia.com/products/molde-aluminio-bavaria-nordic-ware/
Éxito garantizado 😉

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Para hacer un bundt cake hay una serie de pasos que se deben tener en cuenta. Lo primero, es el engrasado de este. Lo ideal es un aceite de aceite de oliva que permite un engrasado uniforme y muy cómodo. Sino, un pincel untado en aceite de oliva o mantequilla también sirve.

Al introducir la masa en el molde es importante esparcirla bien de forma equivalente y dar unos golpecitos para asegurarse de que la masa llegue a todas las esquinitas.

En relación al horneado, es importante usar una rejilla, ya que el agujero central está hecho para que circule el aire y la cocción sea más uniforme.

Para este Bundt Cake de mandarina necesitas los siguientes ingredientes:

  • 5 mandarinas
  • 200 gr aceite
  • 200 gr azúcar
  • 600 gr harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura

Empieza por batir bien los huevos y añadir el azúcar de forma que quede una mezcla espumosa y homogénea. Después añade las mandarinas partidas en trocitos y sin pepitas. Lo ideal para este proceso es una batidora, aunque no sea profesional. A continuación, añade el aceite y seguir batiendo todo muy bien.

Finalmente, añadimos la harina. Al haber mucha cantidad se puede hacer en pequeñas porciones. En la última porción, se añade la levadura mezclada y se agrega al resto de mezcla.

Se añade la masa al molde, tal y como hemos indicado en el principio del texto e introducir en el horno previamente calentado a 180º durante 40 minutos.

Al sacar del horno, se debe dejar reposar en una rejilla durante diez minutos y estará listo para desmoldar volcándolo encima de una reja.

Voilà… este es el resultado de este delicioso Bundt Cake!

🙂