Galletas de Nutella

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Hoy os traemos estas monísimas además que deliciosas galletas de nutella! Son muy bonitas y a pesar del aspecto, hacerlas no tiene ninguna complicación! Ya verás, sigue leyendo…

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • una pizca de sal
  • 240 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una clara de huevo
  • 400 gr. de harina normal
  • 50 gr. de maicena

Empieza por tamizar la harina con la maicena y reservar por el momento. Paralelamente, pon en un bol la mantequilla y bátela enérgicamente. Cuando empiece a quedar espumosa, añade el azúcar a cucharadas mientras sigues batiendo. A continuación, agregar la vainilla, la clara de huevo y batir hasta que todo quede homogéneo. Finalmente, añadir la mezcla de harinas paulatinamente y empezar a amasar con las manos cuando la masa lo permita.

Cuando la masa tenga una textura homogénea, estírala y colócala en una bandeja (o tantas como te hagan falta) y deja reposar un mínimo de tres horas en la nevera.

Pasado ese tiempo o al día siguiente puedes empezar a preparar la masa con las formas deseadas para las galletas. Precaliente el horno a 180º y en una bandeja con papel de hornear empieza a cortar las pastitas y colocarlas encima.

Para conseguir las formas de la foto, hemos utilizado dos moldes: el exterior y uno más pequeño de corazón. Con la masa sobrante de dentro del corazón y el resto podemos formar una bola y seguidamente usar para hacer más galletas.

Hornea durante 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta se hará antes o después). Déjalas enfriar antes de tocarlas para evitar que se rompan y después dejar reposar encima de una rejilla.

Finalmente, coger dos mitades y untar con nutella en medio. Si quieres, encima también puedes espolvorear azúcar glass.

¡Exquisitas! 😉

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Galletas de mantequilla y canela

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Lo hemos dicho varias veces ya… pero… ¡Nos encantan las galletitas! Fáciles de hacer, duran muchos días y hay tantas combinaciones distintas que es imposible cansarse de ellas.

Estas son de mantequilla y canela y a mí me han gustado sobretodo para media tarde con el café o llevar en una cajita en el bolso para picar entre hora y hora.

Los ingredientes para las galletas de mantequilla y canela son:

  • 225 gr mantequilla
  • 140gr. azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 280gr. harina
  • Canela (2 cucharadas)

Se mezclan todos los ingredientes empezando por los secos (harina, azúcar, canela) y se añaden la yema de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Se amasa toda la pasta hasta que quede homogénea y en caso de que sea muy pegajosa añadir una cucharada más de harina.

Modela y haz formas con los moldes que tengas. En caso de que no tengas ninguno vasitos de chupito o tazas con distintas formas pueden ser una buena opción.

Precalienta el horno a 180º y coloca todas las galletitas en una bandeja con papel de hornear… Meter en el horno entre 15-20 minutos, dejar enfriar y estarán listas para comer!

Puedes decorar como prefieras: smarties, glasseado… Sea como sea estoy segura que estarán deliciosas 😉

¡Qué aproveche!