Delicias de naranja y chocolate

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Tarde lluviosa, perfecta para hornear y endulzarte las horas, encerrado en casa…

Una receta perfecta para combinar con un café caliente o para servir de postres de una cena casera es la de estas delicias de naranja… Por los que pedisteis la receta… ¡Aquí la tenéis! Muy sencilla, prometido! 🙂

Los ingredientes que necesitas:

  • 80 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar
  • 80 gramos de harina
  • 80 gramos de almendra molida
  • 3 huevos (separadas las yemas de las claras)
  • la ralladura de 2 naranjas
  • 8 gramos de levadura
  • 3 cucharas de mermelada de naranja

Para la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate de cobertura
  • 100 gramos de mantequilla.

Empieza por añadir en un bol los ingredientes secos y mezclarlos: azúcar, harina, almendra y levadura. A continuación añade la mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta que se disuelva. Proximamente agrega la ralladura de las naranjas y la mermelada. Finalmente, separa la yema de los huevos y añádelos a la mezcla. Reserva la clara para batirla a punto de nieve. Añádelo a la mezcla anterior e incorpora a la mezcla batiéndolo todo junto.

Utilizaremos moldes para madalenas o muffins y los rellenaremos hasta arriba del todo. Precalentamos el horno a 180º y introducimos las delicias durante 13-15 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldar bien.

Mientras tanto, derretimos la tableta de chocolate y los 100 gr. de mantequilla al baño maría.

Ponemos las delicias del revés tal y como indica la foto. Cubrimos con chocolate y metemos a la nevera un par de horas. Entonces estarán listas para servir.

 

¿Cuál crees que es la mejor combinación para comerlas? 🙂