¡Hola a todos!
Hoy llego con una receta nueva pero que veréis a menudo por aquí por el buen resultado que da y las opciones que tienen… ¡Donuts! 🙂
Para realizar unos 15 donuts necesitaras los siguientes ingredientes:
- 180 ml de leche entera
- 50 gr de mantequilla
- 520 gr de harina
- 100 gr azúcar
- 6 gr de levadura
- 1 cdta de sal
- 2 huevos grandes
- 10 gr de azúcar de vainilla
Para el relleno:
- Mermelada de fresa (1 tarro)
- 20 ml de zumo de naranja
- Ralladura de 1 limón
- 500 gr de fresas
- 50 gr de azúcar glass
Empieza por calentar la leche en un cazo sin que hierva y añade la mantequilla para que se derrita lentamente.
En un bol aparte, tamiza ¾ de la harina y añade el azúcar, la levadura y la sal. Vierte la leche caliente y remueve todo. Agrega uno a uno los huevos y tamiza el resto de la harina y el azúcar de vainilla. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea y suave. Cubre el bol con film y déjalo reposar 45 minutos a temperatura ambiente.
A continuación extiende la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta formar una lámina grande del espesor deseado y con la ayuda del molde crea los aproximadamente 15 donuts.
Coloca los donuts en papel de hornear, cúbrelos con un paño de cocina y deja reposar un 15 minutos a temperatura ambiente.
Finalmente precalienta el horno a 190º y hornea los donuts colocados en una bandeja forrada con papel de hornear durante 20 minutos.
Una vez horneados y dejados reposar es momento de decidir qué relleno prefieres. En esta ocasión hemos escogido fresas, ya que ya hemos empezar a ver algunas en supermercados y no hemos podido contenernos…
En un recipiente mezcla la mermelada con el zumo de naranja y la ralladura de limón.
Corta los donuts por la mitad horizontalmente y esparce la parte inferior con la mezcla anterior. Añade sobre la mermelada las fresas previamente lavadas y cortadas.
Cubrir con la otra mitad del donut y espolvorea con azúcar glas.
¿Qué te parece el resultado? 🙂
mariascookery 
